Descripción
Serán 2023
Vista: Presenta un aspecto limpio y luminoso, con un atractivo tono amarillo con matices verdosos.
Nariz: Aroma intenso donde se destacan notas de frutas de hueso, frutas blancas, y un delicado fondo floral y mineral.
Boca: En boca, es fresco, con abundante presencia frutal, bien equilibrado y de persistencia agradable.
Alouviño se enfoca en la elaboración de vinos de parcelas seleccionadas en la Ribeira Sacra, buscando reflejar plenamente las particularidades de cada suelo, orientación y variedad de uva en esa región. La filosofía de la bodega es que cada vino capture el carácter único de su terroir, y para lograrlo, se cultivan los viñedos de forma manual, con prácticas respetuosas hacia el medio ambiente y conservando el entorno natural de cada finca. Nuestro compromiso es combinar una visión moderna con el respeto por la viticultura tradicional de la Ribeira Sacra, resaltando los valores de dedicación y calidad que esta zona representa.
Con Serán, lanzamos nuestro primer godello, un vino blanco fresco y encantador, ideal para los amantes de esta variedad.
Elaboración:
Serán se elabora casi exclusivamente con uvas de godello. La vendimia es manual y se realiza en cajas perforadas para evitar que el mosto que pueda desprenderse se acumule. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, bajo un estricto control de temperatura. Lo que más nos cautiva de este vino es su refrescante sabor, acompañado de una suavidad que lo hace ideal para disfrutar cada sorbo.
