Descripción
Solagüen Rioja Reserva 2014
Composición varietal: 100% Tempranillo
Vinificación:
Uvas de tempranillo procedentes de viñedos de 30 a 50 años dispuestos en vaso y situados entre 580 y 640 metros de altitud, recolectadas a mano.
Uva despalillada y encubada durante 22 días con control térmico a 26ºC.
Posterior sangrado por gravedad y segunda fermentación maloláctica espontánea al cabo de dos semanas.
Crianza:
BARRICA: Dieciocho meses en barrica de roble, mezclando 70% americano + 30% francés, en ambos casos con tostado medio, y trasiego de limpieza cada 6 meses.
BOTELLA: Tras la barrica el vino sólo necesita una ligera clarificación y una última decantación, lo cual permite el embotellado sin filtración.
Nota de Cata:
Vista:
Núcleo de capa elevada y tonalidad picota, con ribete guinda. Brillante y limpio.
Nariz:
Conjuga con equilibrio acidez y volumen; se percibe la vuelta de los aromas frutales por vía retro-nasal. Ligero, fresco y afrutado.
Boca:
Potente, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación sápida de arándanos y guindas maceradas. Además de fruta negra, regaliz, bombón y cuanto previamente hemos encontrado en olfacción directa.
En boca, persistente, graso, cálido, con cuerpo y de final aterciopelado, largo y complejo.
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