Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2014

14,99

Marca: Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques
D.O.: Alsace Riesling (Francia)
Tipo: Blanco
Añada: 2014
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Riesling

Descripción

Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2014

Variedad de uvas
Riesling

Terruño
Las parcelas de fuerte pendiente de Riesling Via Saint-Jacques se encuentran en las comunas de Reichsfeld y Bernardvillé y se encuentran cerca de una de las rutas de Chemins de Compostelle. Por lo tanto, las uvas provienen de un terruño de esquisto azul que es único en Alsacia y data del Precámbrico (hace más de 542 millones de años).

Cosecha
Las uvas se cosechan a mano en cajas de 20 kg.

Vinificación
La vinificación comienza con un prensado prolongado, luego se realiza un asentamiento estático en frío. La fermentación se lleva a cabo gracias a las levaduras nativas. La fermentación maloláctica está completa. Los vinos de Domaine de Schieferkopf se someten a una fermentación maloláctica completa y se caracterizan por su terroir de maduración tardía que mejora la complejidad y la estructura redonda de nuestros vinos. La fermentación maloláctica saca a relucir la mineralidad del terruño de esquisto azul.

Madurando
El vino envejece durante 10 meses en grandes barricas (foudres).

Saboreo
Color: color dorado estable
Nariz: aromas varietales, con notas cítricas, especias y piña.
Paladar: la acidez es franca. El final exhibe notas saladas y es muy aromático.

Este vino desarrolla toda su complejidad 4-5 años después del embotellado.

Certificado orgánicamente: desde la añada 2015.

Bodega: Domaine Schieferkopf

Para más información contacta con nosotros

Additional Information

Weight 1 kg