Oriol Rossell Virolet Xarello 2019

8,00

Oriol Rossell Brut Cuvee
Tipo de vino: Xarel·lo 100%
Zona vinícola: D.O. Cava. Alt Penedés – Barcelona
Bodega: Can Cassanyes. Sant Marçal

Descripción

Oriol Rossell Virolet Xarello 2019

Es una pequeña empresa familiar dedicada a la elaboración de cavas y vinos de calidad procedentes de uvas de nuestra finca. En Oriol Rossell utilizamos una viticultura cuidadosa y respetuosa con el entorno y una elaboración tradicional transmitida de generación a generación, son el secreto de nuestra bodega.

Este nuevo vino, pasa a cumplimentar la gama de vinos de la bodega, y refuerza la clara apuesta por la variedad Xarel•lo, que la bodega ya había iniciado con Les Cerveres desde el año 2004.

El Virolet

El Virolet debe su nombre al viñedo del mismo nombre, ubicado en la parte noroeste de la finca, y es el resultado de una cuidadosa viticultura, y de una doble selección de las mejores uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas de 25 kg.

Se trata de un vino fermentado y criado sobre sus propias lías durante 5 meses, características que le confieren un aspecto cristalino, con un color amarillo limón con reflejos verdosos, una nariz dónde confluyen los aromas tropicales y de fruta blanca, sobre un fondo floral sutil. En boca es equilibrado, fresco, largo y agradable, con presencia de nuevo de las frutas tropicales.

 

Elaboración
Fermentación en depósitos inoxidables a temperatura controlada y posterior crianza en el mismo recipiente durante 5 meses, con sus propias madres que le aportan volumen y equilibran la acidez y la estructura del vino. Un vino con una crianza de 5 meses con sus madres. El trabajo con las madres le da una buena textura en la boca, haciéndolo fresco pero untuoso.

Nota de cata y armonías
El Virolet es un vino blanco de aspecto cristalino, con reflejos verdosos. En nariz confluyen aromas tropicales, y las notas de frutas. La entrada en boca es amable, equilibrando perfectamente con la acidez y la dulzura.

Datos analíticos 
Graduación alcohólica 12.5% ​​vol.
Temperatura de servicio 7ºC.

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Additional Information

Weight 1 kg