Descripción
Oriol Rossell Mític 1908
BRUT NATURE GRAN RESERVA
VARIEDADES: 60% Xarel·lo, 40% Macabeo
AZÚCAR: Residual
CRIANZA: Un mínimo de 36 meses
GRADUACIÓN: 11.5% vol.
VITICULTURA:
La variedad principal es el Xarel·lo de la viña las Cerveres. Con suelo de textura franco-arcillosa,
pobre, con muy bajo contenido de materia orgánica y alta proporción de magnesio. el
Macabeo proviene de la viña La Noria, plantada el 1952, de suelos calcáreos de textura franco-arcillosa.
Viticultura ecológica.
Cosecha manual en cajas de 20 kg de capacidad.
ELABORACIÓN:
Uva elegido en mesa de selección. fermentación y crianza con sus lías en depósitos de acero
inoxidable durante 4 meses. Crianza mínima de 36 meses y aclarado en pupitre.
