Descripción
Oriol Rossell Brut Cuvee
Es una pequeña empresa familiar dedicada a la elaboración de cavas y vinos de calidad procedentes de uvas de nuestra finca. En Oriol Rossell utilizamos una viticultura cuidadosa y respetuosa con el entorno y una elaboración tradicional transmitida de generación a generación, son el secreto de nuestra bodega.
Cava Brut
VARIEDADES: 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 20% Parellada
AZÚCAR: 5 g/l
CRIANZA: Un mínimo de 12 meses
GRADUACIÓN: 11,5% vol.
VITICULTURA:
Uvas procedentes de nuestra propiedad de Cal Cassanyes, una nca unitaria situada a 150 metros sobre el nivel del mar. Dominan los terrenos franco-arcillosos, alguno franco-arenoso, pobres y calcáreos.
Viticultura ecológica.ELABORACIÓN:
Fermentación a baja temperatura para preservar los aromas varietales. Cuidadoso coupage para conseguir un producto fresco y
equilibrado.
Crianza mínima de 12 meses en botella.
Aclarado en pupitre.
