Ojuel Salvaje 1,  2017

12,71

Tipo de vino: Tinto

D.O: Rioja

Tipo de uva:  Garnacha

Elaboración y características: Situadas hacia el sur del pueblo de Sojuela, con una altitud de 500 metros y sobre un suelo pobre y pedregoso. Pocas veces podrás disfrutar de
un vino de estas características, puro y salvaje, lleno de armonía y seducción.

Descripción

Ojuel Salvaje 1,  añada 2017

Se trata de un vino sin ningún tipo de aditivos, sólo la propia uva interviene en su elaboración. Procede de antiguas cepas de Garnacha y otras variedades cultivadas en vaso, situadas hacia el sur del pueblo de Sojuela, con una altitud de 500 metros y sobre un suelo pobre y pedregoso. Pocas veces podrás disfrutar de un vino de estas características, puro y salvaje, lleno de armonía y seducción.

AÑADA: 2017
MUNICIPIO: Sojuela (La Rioja)
VARIEDAD: Garnacha
VIÑEDO: La Plana / 0,3 Ha / Plantación 1940.
CONDUCCIÓN: Vaso a marco real 1 x 1 metro.
TIPO DE SUELO: Canto rodado con arena relativamente ácido.
VITICULTURA: Poda según calendario lunar, en luna descendente y menguante, en día raíz para fortalecer el vigor de las plantas. Labrado en febrero.
Tratamiento foliar en mediados de abril a base de preparado de ortigas en la brotación, siempre en día hoja con luna llena ascendente, para una mayor eficacia del tratamiento. Aplicación foliar a principio de mayo con base de milerama, lavanda y valeriana, combinado con azufre natural mojable para prevenir hongos y ácaros.
La poda se realiza en verde a finales de mayo para equilibrar las plantas y favorecer un cuajado equilibrado. Después de floración otra sulfatada de azufre en roca molido. Durante el agosto despunte de hojas para favorecer la aireación.

VENDIMIA: Manual en cajas, en día flor
PRODUCCIÓN: 1.130 kg
VINIFICACIÓN: Pie de cuba con levaduras autóctonas del propio viñedo preparado 4 días antes de vendimia, 600 kg. despalillados con 500 kg. sin despalillar.
10 días de fermentación alcohólica a temperatura ambiente de bodega.
Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés.
El vino se mantiene durante el invierno a la intemperie para afinarlo.
Sin adición de ningún tipo de aditivo ni sulfitos.
EMBOTELLADO: Por gravedad, sin filtrar y sin bomba. Fecha: 24 de marzo, en
día flor.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14% vol.
NOTAS DE CATA: Vestido con un color rubí intenso. Aromas limpios a frutas rojas:
fresa, cassis y grosella, con una boca pulida, persistente y llena de fruta

 

BODEGAS OJUEL

Miguel Martínez llegó al vino desde la etnografía. Su andadura empezó en el verano de 2005 ayudando a restaurar los neveros situados en lo alto de la sierra, lo que le hizo retomar el contacto con la zona y sus tradiciones.

Acondicionó el viejo pajar de sus abuelos para poder colgar los racimos (caben unos 6.000) de cara a su deshidratación y concentración de azúcares. El supurao es un vino naturalmente dulce, de baja graduación (11-12% vol.), carácter primario (fermenta parcialmente en acero inoxidable y luego pasa dos meses en barrica antes del embotellado), ligero y fácil de beber.

Se comercializa con la marca Ojuel en versión tinta, como era la tradición de la zona, y blanca, una innovación suya, en torno a unos 20 € la botella de 37,5 cl. Las producciones son muy reducidas: unos 600 litros de tinto y 400 de blanco y todos los años guarda en torno a un 20% para seguir envejeciendo en barrica y testar su evolución.

Primera Añada

La primera añada fue en el año 2012 pero hasta dos años después no pudo llevar el sello de la DOCa Rioja.

Todas las etiquetas se han rediseñado recientemente e incorporan dibujos de mariposas que realzan la biodiversidad de la zona (aquí se puede ver el 75% de las especies existentes en La Rioja y casi la mitad de las que se encuentran en España). Para ser más fieles si cabe al pasado, los nombres (Oxuel, Aloxa) aparecen escritos a la antigua: con “x” en lugar de “j”.

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Additional Information

Weight 1 kg