Descripción
Fefiñanes III Año 2020, Albariño
Amarillo pajizo brillante y cristalino, con destellos dorados. Alta intensidad de aromas de fruta madura y confitada, manzana asada y orejones, con elegantes notas florales y balsámicas que completan su perfil aromático. Fresco y sedoso al paladar, lleno de matices salinos y minerales que le aportan amplitud, estructura y un largo final.
BODEGAS DEL PALACIO DE FEFIÑANES. El Palacio de Fefiñanes está vinculado con el vino desde el siglo XVII. Y es en los primeros años del siglo XX cuando se concibe la bodega como proyecto empresarial. En 1928 se crean y registran la
marca y la etiqueta: Albariño de Fefiñanes, un verdadero pionero. La singular uva albariño del Valle del Salnés ha sido siempre la protagonista de nuestros vinos.
Una variedad a la que hemos mimado, preservando su carácter, su extraordinaria expresividad y su singularidad.
Origen
- Denominación de Origen: Rías Baixas
- Variedad de uva: Albariño
- Zona de producción: Cambados – Valle del Salnés – Pontevedra – España.
Producción
- Fermentación: En depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada
- Crianza: Siete meses en depósito, sobre lías, con “bâtonnage”, más 23 meses en reposo.
Botellas elaboradas: 7330 más 150 mágnum.
Grado alcohólico: 13º
Sustancias reductoras: 4 gr/l
Acidez total: 6,2 gr/l
pH: 3.51
Vino
- Temperatura de servicio: 10º C
- Gastronomía: Disfrútese de este vino como trago largo y sosegado, en buena compañía y con una conversación inteligente.
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