Catena Malbec 2016

14,14

Tipo de vino: tinto
Zona vinícola: Argentina. Valle de Uco
Bodega: Bodegas Catena Zapata. Mendoza
Añada: 2016
Variedad de uva: Malbec
Elaboración: vino de altura con crianza de unos 12 meses

Descripción

Catena Malbec 2016

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Los vinos Catena son el resultado de cortes especiales de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un maravilloso potencial de guarda, de entre diez y veinte años. Luego de varias décadas de estudio e investigación de los diferentes microclimas de altura de Mendoza, la familia Catena ha identificado las mejores zonas para la plantación de los viñedos de la familia. Este vino, corte de dichos viñedos históricos, es un Malbec de carácter único, de excelente tipicidad, balance y concentración.

VINIFICACIÓN

5 días de maceración en frío pre-fermentativa a 8,8ºC para mayor extracción de aromas. 16 días de fermentación. 22 días de maceración post-fermentativa. Levaduras indígenas. Añejamiento: 12 a 14 meses en roble. Selección de roble en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.

INFORMACIÓN TÉCNICA
  • Varietal: 100% Malbec
  • Alcohol: 13.7%
  • Acidez Total: 5.6 gramos/litro
  • pH: 3.68
  • Sin clarificar ni filtrar.

Additional Information

Weight 1 kg